JAKARTA - Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang mulai mencari menu takjil yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga mampu menghangatkan tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus. 

Selain minuman dingin, minuman hangat ternyata juga menjadi pilihan favorit karena mampu memberikan rasa nyaman sekaligus membantu tubuh kembali rileks setelah menjalani aktivitas sepanjang hari.

Di berbagai daerah di Indonesia, terdapat banyak minuman tradisional yang sering dijadikan menu berbuka puasa. Salah satu yang cukup populer adalah wedang angsle, minuman khas Jawa Timur yang dikenal dengan rasa manis gurih serta beragam isian yang mengenyangkan. Minuman ini kerap disajikan hangat sehingga sangat cocok dinikmati saat malam hari atau ketika cuaca sedang dingin.

Angsle memiliki cita rasa khas yang berasal dari perpaduan air gula, santan, serta berbagai bahan pelengkap yang membuat rasanya semakin kaya. Tidak hanya sekadar minuman, wedang angsle juga sering dianggap sebagai hidangan penutup karena isian di dalamnya cukup beragam dan mengenyangkan.

Menariknya, minuman tradisional ini tidak harus selalu dibeli di luar. Wedang angsle juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup mudah ditemukan. Dengan mengikuti langkah pembuatan yang sederhana, siapa saja dapat menghadirkan semangkuk wedang angsle hangat untuk keluarga sebagai menu takjil saat berbuka puasa.

Wedang Angsle, Minuman Tradisional Khas Jawa Timur

Angsle, merupakan salah satu minuman khas Jawa Timur yang menghadirkan sensasi hangat dan nyaman di tenggorokan.

Bercita rasa manis-gurih, dari campuran santan serta air gula. Di dalam semangkuk angsle ini terdapat berbagai isian yang mengenyangkan.

Mulai dari nangka, tape singkong, kacang tanah sangrai, roti tawar, dan kacang hijau rebus. Menariknya, minuman ini juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara yang sederhana.

Kunci kelezatan dari angsle ini terletak pada kombinasi yang pas antara air gula dan saus santan.

Bahan Isian Wedang Angsle

Bahan isian:

8 buah nangka, potong dadu

100 gr kacang hijau, rebus

200 gr tape singkong, potong dadu

200 gr kacang tanah, goreng

4 lbr roti tawar, potong dadu

Bahan Wedang

Wedang:

750 ml air

100 gr jahe, memarkan

2 lbr daun pandan, buat simpul

200 gr gula aren

2 sdm gula pasir

Bahan Saus Santan

Saus santan:

300 ml santan

1 lbr daun pandan, potong 5 cm

½ sdt garam

Cara Membuat Wedang Angsle Hangat

Proses membuat wedang angsle: untuk dididihkan, kemudian geprek jahe lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan gula aren, daun pandan, serta gula pasir, dan nyalakan api kompor.

Setelah mendidih dan gula larut sempurna, matikan api lalu sisihkan.

Pada panci lain, tuangkan santan lalu masukkan daun pandan dan tambahkan garam. Nyalakan kompor dan masak santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.

Selanjutnya, ambil mangkuk saji, dan tata potongan nangka, tape singkong, kacang tanah sangrai, roti tawar, dan kacang hijau rebus.

Tuangkan air gula ke dalam mangkuk, kemudian beri saus santan kental di atasnya.

Wedang angsle siap disajikan hangat untuk menu berbuka puasa.

Minuman tradisional ini tidak hanya menghadirkan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan sensasi hangat yang menenangkan setelah seharian berpuasa. Kombinasi rasa manis dari gula aren, gurih dari santan, serta aroma jahe dan pandan membuat wedang angsle terasa semakin nikmat.

Selain itu, beragam isian di dalamnya membuat minuman ini terasa lebih istimewa dibandingkan minuman hangat lainnya. Potongan nangka yang harum, tape singkong yang manis, kacang tanah yang renyah, serta kacang hijau rebus memberikan tekstur yang beragam dalam setiap suapan.

Karena cara pembuatannya cukup mudah, wedang angsle bisa menjadi salah satu pilihan menu takjil yang praktis untuk dibuat di rumah. Hidangan ini juga cocok disajikan untuk keluarga atau tamu saat berkumpul menjelang waktu berbuka puasa.

Dengan cita rasa tradisional yang khas dan bahan yang sederhana, wedang angsle gula aren dapat menjadi alternatif minuman hangat yang lezat sekaligus mengenyangkan saat berbuka puasa.